本校於民國75年4月向教育部申請籌設五年制「私立景文工業專科學校」，並於新北市新店區安忠路現址創校。嗣因教育政策有所變革，本校為順應潮流、配合政府政策，以強化技職教育之競爭力，乃申請改制為二年制「景文工商專科學校」，並於民國79年6月8日獲教育部核准立案招生。

1. 79學年度招收「第一屆日間部二專企業管理科學生」。

2. 81學年度本科增設「夜間部二專班」。

3. 85學年度本科增設「進修專科學校二專班」。

4. 87學年度本科與台灣連鎖暨加盟協會之會員企業簽訂建教合作，增設「流通管理組二專班」。

5. 87年6月獲教育部核准本校正式改制為「景文技術學院」。

6. 87年8月本科榮獲「教育部評鑑一等」。

7. 88學年度本系主辦「第一屆台灣地區連鎖店發展與管理實務暨學術研討會」。

8. 89學年度企業管理科正式改制為企業管理系，並招收「第一屆日間部四技企業管理系學生」。

9. 89學年度本系增設「進修推廣部夜間二技在職專班」。

10. 90學年度本系增設「進修推廣部夜間二技在職班」。

11. 91學年度本系經「教育部評鑑榮獲一等」佳績。

12. 94學年度本系增設「進修推廣部夜間四技」。

13. 96年2月1日本校改制為「景文科技大學」。

14. 96學年度本系增設「進修學院二技班」。

15. 99學年度本系增設「進修推廣部二技班」。

16. 103學年度本系獲「教育部科大認可制評鑑」審核通過。

17. 107學年度獲教育部核准開設「企業經營管理國際產學合作專班」。

18. 108學年度本系經台灣評鑑協會「大專校院教學品保服務計畫」通過認證。

19. 108學年度獲國防部、教育部核准開設本系「現役軍人營區二技在職專班」。

20. 110學年度獲教育部核准開設「企業經營管理國際產學合作專班」。

21. 111學年度獲教育部核准開設「企業經營管理國際產學合作專班」。

22. 112學年度本系新增進修部二技假日班。